普洱茶有生茶和熟茶之分
从工艺流程上来看
生茶和熟茶最大的区别在于是否“渥堆”
正因如此
很多人在喝普洱茶的时候
都遇过这个问题——
到底是生茶好还是熟茶好？
茶
想要明白到底是生茶好还是熟茶好
就要清楚生茶和熟茶的区别
除了上述说过的工艺区别“渥堆”之外
生茶和熟茶在外观、汤色、口感、功效等方面都有明显不同
在生茶和熟茶同等优质的前提下：
外观
生茶干茶颜色以灰绿色为主而熟茶则呈红褐色
汤色
冲泡后，生茶的汤色以黄绿色为主
（优质生茶在存储正确的情况下汤色会逐渐转为金黄色）
而熟茶的汤色则是红浓明亮
口感
生茶新茶时期适口性不高，口感清冽、刺激性强
（优质生茶在存储正确的情况下刺激性会逐渐下降）
而熟茶的口感则更醇厚，更黏稠顺滑
功效
生茶因茶性偏凉适合容易上火，需要清火的人群
（优质的生茶在存储正确的情况下茶性会逐渐温和）
熟茶则茶性温和更适合需要降脂减肥的人群
茶
除此之外，熟茶和生茶的滋味、回甘也均不同
综合来看，生茶和熟茶都有着不同的作用
从品饮角度上选择的话
追求茶叶醇厚、黏稠顺滑的可选择熟茶
注重茶叶回甘、浓烈口感的可选择生茶
从功效上选择的话
想要清火解暑选择生茶
如果要暖胃减肥选择熟茶
不过，喝茶是一件开心的事情
无论生茶或是熟茶，综合考虑自己的喜好
选择一款适合的普洱茶就好
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